Günlükte sağlık konusuna pek değinmedim, hatta çok da değinmek istemedim. Çünkü sağlık gibi önemli bir konu internet gibi kontrolsüz bir bilgi ortamından öğrenilmemeli diye düşünüyorum. İnternet bilgiye hızlıca ulaşabileceğimiz bir kaynak ama bu hız bazen yanlış bilgilerin yayılmasına da yol açabiliyor. Örneğin şu çoğu gıdanın içeriğinde yazan e300 ve e330 maddelerinin kanser yaptığı gibi yanlış bir kanı yayılmış durumda. Halbuki bu maddeler vücudun çok yabancı olmadığı, hatta vücutta bizzat bulunan maddeler. Örneğin e330, yani sitrik asit, vücuttaki krebs  döngüsünde geçer. e300 dediğimiz madde ise askorbik asit, yani bildiğiniz c vitamininden farklı bir şey değildir.

Peki nasıl olmuş da bunlar dilimize kanser yapıcı olarak yapışmış?

Bu konuda Besin Güvenliği dersimize giren bir hocanın şöyle bir teorisi var:

E330 yani sitrik asit, krebs döngüsünde geçiyor. Krebs de almanca’da yengeç demek yani ingilizce’den bileceğimiz ”cancer”. Cancer de Türkçe’ye kanser olarak geçiyor.

Çok uçuk bir teori gibi gözüküyor ama doğruluk payı var. Bu bilgiler bir kere halkın ağzına düşmeye görsün değil mi? Ama işin gerçeği ben de  öğrenince şaşırdım. Yıllardır doğru kabul ettiğiniz birşeyin yanlış çıkması!!!! Hatta utanmadan sizin de bunu yaymaya yardımcı olmanız!!! Kendimden utandım ve bu yanlışı düzeltmeye karar verdim. Sağlıkla kalın…